В обложке журнала пробиваются отверстия для прошивки и устанавливаются металлические кольца. Проведение испытаний На центральную часть поверхности нижней призмы рефрактометра, предварительно установленного по дистиллированной воде, наносят при помощи оплавленной стеклянной палочки 1 — 2 капли хорошо профильтрованного через крупнопористую фильтровальную бумагу исходного свежего масла. Типы, размеры и технические требования. Название журнала полностью переносится методом тиснения на обложку в основном используется золотая фольга но также имеется в наличии серебрянная,синяя, красная. Производственный контроль качества фритюрных жиров п.

Добавил: Goramar
Размер: 65.87 Mb
Скачали: 54779
Формат: ZIP архив

После 6 — 7 часов жарки жир сливают из фритюрницы, фритюрницу тщательно очищают от крошек, пригаров жира и крахмала. Удельное поглощение вычисляют по формуле: Вы можете выбрать другой жироов для информера. Проводится она в лабораторных условиях и является обязательной, поскольку пунктом 8. Органолептическая оценка цвета и вкуса проводится при температуре фритюрного жира 40 0С, запаха — не ниже 50 0С.

Журнал Учета Использования Фритюрных Жиров Фритюрный Журнал заказать журнал учета использования фритюрных жиров с доставкой по Москве запглнения области в течение 24 часов.

Отдельное внимание следует уделить фактам списания и снятия с реализации сырья, пищевых продуктов и блюд. Нумерация страниц начинается с титульного листа до последней страницы журнала.

Доступно в разделе

Методические указания по заполнению журнала учета использования фритюрных жиров созданы нашей командой вместе с представителем Роспотебнадзора. Аппаратура, материалы и реактивы.

Благодаря эффекту «проявления» недорогая бумага с ламинированием приобретает вид роскошной фотобумаги. Вы получаете печатную продукцию пронумерованной, прошнурованной и подготовленной для скрепления печатью в соответствии с действующими нормативными документами: Например книга отзывов и предложений, журналы приема и сдачи, и т.

  ВАРВАРА ЕНАЛЬ МЫ БУДЕМ ЛЮБИТЬ ВСЕГДА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Но в любом случае в организации необходимо вести Журнал учета использования фритюрных жиров пример заполнения см. Тушки птицы и кроликов можно жарить в полуфритюре.

Журналы на предприятиях общественного питания

Акт составляется в трех экземплярах и подписывается членами комиссии, состав которой утверждается приказом руководителя. Для определения цвета фритюрный жир наливается в прозрачную емкость, которая размещается напротив белой поверхности листа бумаги. Полный перечень инструкций по охране труда Полезные ссылки Белый список Обо мне.

После того, как обложка готова и блок отпечатан, происходит их скрепление на скрепку, а если в блоке больше 60 страниц, то скрепление осуществляется на термоклеевой машине.

ФП 13 Журнал учета фритюрных жиров

Установлено, что по мере накопления в масле продуктов окисления и сополимеризации возрастает показатель преломления жира. По Вашему желанию на обложке можно выполнить тиснение.

Пробирки химические из бесцветного стекла с внутренним диаметром 10 мм; колба коническая вместимостью 50 мл; капельница стеклянная лабораторная; штатив для пробирок; воронка стеклянная; пипетка вместимостью 1 мл; бумага фильтровальная крупнопористая; калия гидрат окиси кали едкоех.

При проведении плановых проверок органы федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора используют проверочные листы.

Методика определения удельного поглощения жира. Шариковая ручка на веревке крепится к заподнения журнала Эта опция жаполнения для журналов которые заполняют разные люди, или журнал находится в общедоступном месте.

Запглнения каком виде — на бумаге или в электронном? Оперативный производственный контроль каче ств фр итюра. Воспроизведение, последующее распространение, сообщение в эфир или по кабелю, доведение до всеобщего сведения статей с сайта разрешается правообладателем только с обязательной ссылкой на печатное СМИ с указанием его названия, номера и года выпуска. Смесь кипятят на водяной или песочной бане с обратным холодильником в течение 15 мин.

  PICHUGIN ORGANIZER СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Проведение испытаний На центральную часть поверхности нижней призмы рефрактометра, предварительно установленного по дистиллированной воде, наносят при помощи оплавленной стеклянной палочки 1 — 2 капли хорошо профильтрованного через крупнопористую фильтровальную бумагу исходного свежего масла. Они должны тщательно очищаться через каждые 6—7 часов жарки.

ЖУРНАЛ БРАКЕРАЖА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Основное назначение горячего ламинирования — защита изображения от различных внешних воздействий, к каковым могут относиться пролитый кофе, всевозможные попытки помять, соскоблить, исцарапать изображение, влажная уборка помещений, дождь, снег. У сотрудников СЭС не возникнет вопросов к Вашей организации. Вы получаете печатную продукцию пронумерованной, прошнурованной и подготовленной для скрепления печатью в соответствии с действующими нормативными документами:.

Проверочные листы содержат вопросы-требования, которые необходимо соблюдать в соответствии с санитарными правилами и техническими регламентами.

Материал высылается на указанный почтовый ящик. В журнал вписываются данные о применении оставшегося жира: